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2026年1月7日星期三

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大米食味计

大米食味计是利用近红外透过式扫描原理，快速无损检测稻谷和大米的食味值、蛋白质、水分以及直链淀粉含量的专用仪器。

1、检测快速：40秒内即可完成多项指标检测。

2、评价客观：代替人工，客观评价食味品质，再现性好。

3、准确度高：经国家粮食和物资储备局科学研究院大米食味品评团队验证，食味值与人工品尝结果极显著相关。

4、符合国标：水分、蛋白质指标检测精度符合GB/T 24895、GB/T 24896、GB/T 24897 要求。

5、操作简便：简单易学，无损检测。

产品咨询

产品用途

大米食味计是利用近红外透过式扫描原理，快速无损检测稻谷和大米的食味值、蛋白质、水分以及直链淀粉含量的专用仪器。该产品主要性能指标达到国际先进水平，专用的中国粳稻、籼稻检测模型，适用于“好粮油”食味值指标的检测。

产品特点

检测快速

40秒内即可完成多项指标检测。

评价客观

代替人工，客观评价食味品质，再现性好。

准确度高

经国家粮食和物资储备局科学研究院大米食味品评团队验证，食味值与人工品尝结果极显著相关。

符合国标

水分、蛋白质指标检测精度符合GB/T 24895、GB/T 24896、GB/T 24897 要求。

操作简便

简单易学，无损检测。

技术参数

测定方式

近红外透过方式

波长范围

600 nm~1100 nm

光谱仪

线性影像传感器搭载多频光谱仪

光源

卤光灯

测定对象

糙米・白米

样品量

150g~300g

测定时间

≤40s

使用环境

温度：10℃~35℃、相对湿度：≤80 %

测定项目与范围(糙米)

食味值 50分 ~ 100 分
蛋白质 6%~ 14%
水分 9%~ 16%
直链淀粉 10% ~ 27 %

项目与范围(白米))

食味值 50 分~ 100 分
蛋白质 6%~ 14 %
水分 9% ~ 16%
直链淀粉 10%~ 27%

储存数据

3000份原始吸光度数据

打印功能

内置打印机

显示器

7英寸WVGA彩色液晶触控面板

外部连接

USB

外形尺寸

（长×宽×高）315 ×310×355mm

整机功率

100W（AC220V±10%/50/60Hz）

重量

9kg

应用领域

谷育种单位、大米加工企业、粮油品质检测机构
稻谷收储单位、大中院校及科研院所等稻谷和大米食味品质的检测。

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